RTSV 50 MO

L’impastatrice a spirale con velocità variabile rtsv (monofase 230v), e’ una macchina multifunzionale, completa per tutti gli impasti. La sua velocità variabile permette di fare impasti a bassa ed alta idratazione. Adatta a panetterie, pasticcerie e pizzerie.
Con la bassa velocità si riescono ad ottenere impasti duri senza riscaldarli, ideali per pasta per pizza e per pane, pasta frolla, pasta fresca e pasta sfoglia, mentre con le velocità maggiori si riescono a formare paste dove è necessaria la veloce formazione del glutine, ad esempio babà, panettoni, impasti ad alta idratazione etc… La serie rtsv oltre ad offrire la praticità della testa ribaltabile e della vasca estraibile, è inoltre provvista di un sistema di aggancio, che permette di intercambiare la spirale con la spatola, cosi da completare il campo di utilizzo di questa versatile impastatrice. La spatola è un accessorio molto utile, ideale per la preparazione di torte morbide, leggere e soffici. come muffin cupcakes, torte al cioccolato, e glasse al burro. Il suo movimento regolare, utilizzato a velocità minima o media, incorpora gli ingredienti creando un impasto omogeneo.

La spatola è inclusa.

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