L’Impastatrice a spirale a velocità variabile
L’impastatrice a spirale con velocità variabile skv (monofase 230v), è una macchina multifunzionale, adatta alla realizzazione di tutti gli impasti. La sua velocità variabile permette di amalgamare impasti a bassa e ad alta idratazione. Ideale per panetterie, pasticcerie e pizzerie. Con l’utilizzo della bassa velocità si riescono ad ottenere impasti duri senza riscaldarli, ideale per pasta frolla, pasta fresca e pasta sfoglia, mentre con le velocità maggiori si riescono a lavorare impasti dove è necessaria la veloce formazione del glutine, ad esempio babà, panettoni, pane ad alta idratazione, pizza ad alta idratazione etc.
SKV 20 MO | ||
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Volume vasca | [It] | 21 |
Capacità | [Kg] | 17 |
Potenza | 1Hp/0,75KW | |
Alimentazione | Monofase 230V | |
Peso | [Kg] | 63 |
Dimensioni Vasca | [mm] | 360 x 210h |
Dimensioni Esterne | [mm] | 400 x 675 x 840h |
Dimensioni Imballo | [mm] | 450 x 770 x 930h |
Codice | 7010151020 |