L’Impastatrice a spirale a velocità variabile
L’impastatrice a spirale con velocità variabile skv (monofase 230v), è una macchina multifunzionale, adatta alla realizzazione di tutti gli impasti. La sua velocità variabile permette di amalgamare impasti a bassa e ad alta idratazione. Ideale per panetterie, pasticcerie e pizzerie. Con l’utilizzo della bassa velocità si riescono ad ottenere impasti duri senza riscaldarli, ideale per pasta frolla, pasta fresca e pasta sfoglia, mentre con le velocità maggiori si riescono a lavorare impasti dove è necessaria la veloce formazione del glutine, ad esempio babà, panettoni, pane ad alta idratazione, pizza ad alta idratazione etc.
SKV 50 MO | ||
---|---|---|
Volume vasca | [It] | 48 |
Capacità | [Kg] | 43 |
Potenza | 3Hp/2,2KW | |
Alimentazione | Monofase 230V | |
Peso | [Kg] | 122 |
Dimensioni Vasca | [mm] | 450 x 300h |
Dimensioni Esterne | [mm] | 495 x 800 x 940h |
Dimensioni Imballo | [mm] | 570 x 850 x 1030h |
Codice | 7010151050 |